كباب البطاطا...

موضوع: كباب البطاطا... السبت أكتوبر 13, 2007 1:12 pm

المقدير/

نصف كيلولحم مفرومه..

نصف كيلو بطاطا..

بصله مفرومه ناعم..

حبتين فصوص توم مهروسه..

ملعقتين بقدونس مفروم.

ملعقتين زبدة..

ملعقه صغيرة كمون .

ملعقه صغيرة فلفل اسود وقرفه.

حبتين طماطم مفرومه ناعم.

ملعقتين معجون طماطم.

وماح حسب الرغبه..

الطريقه//

1/لتجهيز الطبق ،نظيف الفلفل والملح الي للحمه وكمان البقدونس ونخلطها مع بعض جيدا ونعملها على اشكال

اقراص دائريه ،ثم نقليها بالزيت ،ثم نقشر البطاطا وتقطعها الي قطع ادئريه ثم نقليها بالزيت.

2/تحمر البصل بالزبده على نار هادئه ثم نضيف الها التوم وبعدين الطماطم ونتركها على نار هادئه لمده خمس دقائق

ثم نذوب معجون الطماطم في كوب ماء ونسكبه فوق الصلصه ونتركها حتي تغلي ثم تضيفي الملح والكمون والقرفه.

3/نضع طبقه بطاطا والكباب ونكررها لما ننتهي من البطاطا والكباب وبعدين نسكب عليها الصلصه الطماطم ونضعها

في الفرن 10 دقايق ونقدمها ساخنه مع سرائح الفلفل الاحمر والفجل..

وبالصحه وعافيه عليكم..

» كباب البطاطا...